Shiroi Koibito บิสกิตครีมยอดฮิตตลอดกาลจากฮอกไกโด

ความอร่อยขึ้นชื่อมานานหลายปี ใครไปญี่ปุ่นร้อยทั้งร้อยต้องหิ้วกลับมา เป็นของฝากที่ถูกใจคนรับมากมาย เอกลักษณ์คือตัวแป้งบิสกิตที่บางกรอบ กลิ่นหอมของครีม สัมผัสนุ่มละมุนลิ้น ทานแล้วมันเข้ากั๊นเข้ากัน แต่ไม่อยากจะเชื่อว่ามีวิธีการทำที่ไม่ยุ่งยากเลย ส่วนผสมและขั้นตอนน้อยกว่าขนมชนิดอื่นๆเยอะ ทำเองที่บ้านสบายมาก ลองดูสิคะ

ส่วนผสม
เนย 100 กรัม (หรือเนยเค็ม)
แป้งเค้ก 100 กรัม (หรือแป้งอเนกประสงค์)
ไข่ไก่ 1 ฟอง
น้ำตาลทราย 60 กรัม
ช็อกโกแลตขาว 240 กรัม
SKingredients

วิธีทำ
1. ทำพิมพ์รองอบด้วยการ ตีกรอบสี่เหลี่ยมขนาด 1 x 1.5 นิ้ว ระยะห่างแต่ละช่องประมาณ 1 นิ้ว
SK1

2. ละลายเนยในไมโครเวฟ ตีให้เหลว
SK2

3. ผสมน้ำตาลทรายลงไป คนให้ละลาย จากนั้นตอกไข่แล้วตีให้เข้ากัน
SK3

4. ร่อนแป้งเค้กลงไปผสม ตีให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน เติมกลิ่นวนิลาตามชอบ
SK4

5. ตักครีมที่ได้ลงในถุง ตัดปลายออกสำหรับบีบ
SK5

6. เปิดวอร์มเตาอบไว้ที่อุณหภูมิ 180C วางแบบลงในถาดอบ ปูทับด้วยกระดาษไข
SK6

7. บีบครีมลงในช่องสี่เหลี่ยมให้เต็ม เรียบร้อยแล้วดึงแบบด้านล่างออกได้
SK7

8. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180C ประมาณ 8-10 นาที จากนั้นพักทิ้งไว้ให้เย็น
SK8

9. ละลายไวท์ช็อกโกแลต โดยอังไว้บนหม้อน้ำเดือดอีกที คนให้ละลาย

SK9

10. ปูพลาสติกแร็ปลงบนถาดอบขนาด 6 นิ้ว เทไวท์ช็อกโกแลตลงไป เกลี่ยให้ทั่ว นำเข้าช่องฟรีซเพื่อให้แข็งตัวเล็กน้อย
SK10

11. ตัดแบ่งเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส 16 ชิ้น ทำซ้ำเพิ่มอีก 16 ชิ้นตามขั้นตอนเดิม
SK11

12. สอดไส้ไวท์ช็อกโกแลตตรงกลางประกบด้วยแผ่นบิสกิตทั้งสองด้าน (ขณะที่ไวท์ช็อกโกแลตยังนิ่มอยู่)
SK12

13. นำไปเข้าช่องฟรีซ เพื่อให้บิสกิตเซทตัว เป็นอันจบ จัดเสริ์ฟขร่า
SK13

Credit: Create Eat Happy 🙂 Kawaii Japanese Recipes and Cooking Hacks
แปลสูตร/เรียบเรียง: ทีมงาน shop.ululu.com



ติดตาม Shop-ululu.com