Royal Scone..สโคนนุ่ม สูตรราชินีอังกฤษ

ไม่ต้องไปอยู่อังกฤษให้แพง ก็ทำอาหารชาววังแบบบริติชกินได้ที่บ้าน วันนี้เราจะมานำเสนอ ขนมอร่อยสูตรง่ายๆ ที่ใครๆก็ทำกินได้ สูตรเด็ดจาก ราชินีอลิสซาเบ็ทแห่งอังกฤษ  สูตรนี้ถูกเขียนไว้ในจดหมาย ส่งถึงท่านประธานาธิปดี Eisenhower หลังจากครั้งที่ท่านแวะเยี่ยมที่ปราสาท Balmoralสมัยปี 1960

มีขั้นตอนเป็นวีดีโอให้ชม ผสมความฮาน่ารักจัดทำโดยนิตยาสาร Town and Country ที่ทำเป็นคลิปสั้นๆ ดูจบทำได้ทุกคน เอ้าา ลองทำกันเลย

เตรียมอุปกรณ์ค่ะ

1. แป้ง 4 ถ้วยชา (**ถ้วยชา Teacup นั่น!หน่วยอะไรกันนี่)
2. น้ำตาลแคสเตอร์ หรือ ไอซิ่ง 4 ช้อนโต๊ะ
3. นม 2 ถ้วยชา
4. ไข่ 2 ฟอง
5. เบกกิ้งโซดา 2 ช้อนชา
6. ทาร์ทาร์ครีม 3 ช้อนชา
7. เนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะ

****One teacup is approximately equal to half a cup.
*** 1 ถ้วยชา ประมาณ 1/2 ถ้วยตวงค่ะ

วิธีทำ

1. เตรียมชามผสม ใส่ไข่ตี เติมน้ำตาล, นม, แป้ง ตามด้วยเบคกิ้งโซดา และ ทาร์ทาร์ครีม และ เนยละลาย
2. แล้วหันไปตั้งกระทะ ไฟปานกลาง ใส่เนยลงไป
3. ตักแป้งผสมแล้วลงไปเป็นวงกลม พอเริ่มปุดๆ ให้กลับด้านจนเหลืองสวย
4. ตักใส่จาน โรยน้ำตาลไอซิ่ง และ น้ำเชื่อมเมเปิล ตามชอบ!

dropscone01
สูตรเด็ด ราชินีราชินีอลิซาเบ็ท เปิดครัวแจกสูตรสโคน…..มาลองชิมกัลลล

gallery-1483559762-02209-2002-001-pr
คลาสสิค..คลาสสิค หลักฐานจดหมายแจกสูตร สมัย 1960

dropscone10
ราดน้ำเชื่อมเมเปิล….หื้ม กลืนน้ำลาย 1 เฮือก

dropscone09
อั้มๆๆ เนื้อหนานุ่มปานแพนเค้ก ต้องลองเลย

dropscone03
จริงๆแล้ว ก็ไม่เชิงว่าเรียกสโคน เพราะเนื้อจะนุ่ม เบาๆ เพราะ มันดัดแปลงมาจาก อาหารเพื่อนบ้าน แพนเค้กของคนสก๊อตนั่นเอง

dropscone04
ไรนะ…สูตรราชินีอลิซาเบ็ท เค้าตวงด้วย “ถ้วยชา” จะอังฤกษไปไหน

dropscone05
ไม่พิเศษจริงๆท่านไม่ทำให้นะคะ คือปกติแล้ว มื้อเช้าขององค์ราชินี ท่านก็ทาน คอนเฟลก กับ ผลไม้ หน่ะค่ะ โฮะๆ

dropscone06
ท้าวความอีกรอบ..เรื่องมันเริ่มมาจาก ราชินีอังกฤษ ทำสโคนสูตรนี้ต้องรับท่านประธานาธิปดี Eisenhower ครั้งมาเยือนเมื่อปี 1960

dropscone07
ท่านประธานาธิปดี Eisenhower ก็ชอบมว๊าก ถึงกับเอ่ยขอสูตรกันทีเดียว

dropscone08
ราชินีอังกฤษเค้าใจดีเขียนสูตรให้ พร้อมเทคนิคด้วยนะจ๊ะ

dropscone1
ไม่ต้องเชื่อ…จนกว่าคุณจะได้ลองนะจ๊ะ อิอิ

Credit : Town and Country Magazine

banner_pancakemold

1200x628_bento



ติดตาม Shop-ululu.com